7 g

Avocadotoost en zachtgekookt ei op volkorenbrood

Bron van eiwitten, bronnen van vezels, laag in suikers
Ontbijt
5 minuten
1 persoon

Ingrediënten

1 snee volkorenbrood (50 g)
1/2 avocado
1 middelgrote tomaat (2,6 g suiker)
½ komkommer (1,8 g suiker)
specerijen om uit te kiezen
1 ei

Compositie

VoedingsverklaringPer portie
calorieën420 kcal
Lipiden23 g
Koolhydraten
Waarvan suikers
32,3 g
7 g
Vezels9 g
Magnesium
Fosfor
Eiwitten16 g
Fer
Calcium

Voorbereiding

1. Plet de avocado

2. Voeg de in blokjes gesneden tomaat en kruiden toe. Licht zout en peper. Goed mengen en in de koelkast bewaren.

3. Serveer met komkommerstokjes.

4. Verdeel guacamole over een snee volkorenbrood, serveer met een hardgekookt of zachtgekookt ei (dompel het hele ei onder in kokend water, kook 4 minuten of 7 minuten en stop dan met koken door het ei onder te dompelen in koud water) en gebruik de komkommersticks als knoedels.

Dit recept is een compleet ontbijt. De portie is gelijk aan 395 g.